Медь в продуктах




 Реклама
Удобно
МОМЕНТАЛЬНАЯ ОПЛАТА
за WebMoney, RBK Money,
MoneyMail, WebCreds,
Яндекс.Деньги, терминалы

Минеральные вещества в питании

Медь в продуктах

Медь

Медь

Медь Медь содержится практически во всех органах и тканях человека: в печени, мозге, сердце, почках, накапливается в мышечной и костной тканях.

Всасываясь в основном в верхних отделах кишечника, медь способствует переносу железа в костный мозг, превращению поступающего с пищей и водой неорганического железа в органически связанные формы, обеспечивающие кроветворение

Медь активно участвует во многих обменных процессах, положительно влияет на функцию желез внутренней секреции. Важной стороной ее биологического действия является участие в регуляции углеводного обмена.

Суточная потребность в меди для взрослых составляет около 2 мг.

Разнообразное питание обычно ее обеспечивает.

Но детям, особенно при малокровии, в пищевой рацион необходимо включать продукты, наиболее богатые этим элементом, - печень,
рыба,
овощи,
лиственную зелень,
черную смородину,
клюкву,
абрикосы,
крыжовник,
груши,
клубнику.

Бедны медью молочные продукты.

Таблица

Минеральные вещества на 100 г пищевого продукта (в мг)

Наименование продукта
Железо
Хлеб ржаной
32
7.3
180
235
701
1025
2,4
Хлеб пшеничный
20
30
93
96
394
167
1,4
Масло сливочное
22
100
170
140
788
1212
0,2
Молоко
120
14
95
127
51
106
0,1
Творог
140
70
130
635
-
-
0,5
Сыр
885
84
550
650
880
-
1,2
Колбасы: вареная полукопчекая
7 10
15 20
137 188
213 295
630 1200
790 1570
1,9 2,6
Яйцо куриное
55
11
184
140
143
106
3,0
Говядина
11
21
215
338
85
75
3,0
Баранина
12
24
224
352
85
75
3,1
Орехи грецкие
61
131
510
687
-
-
2,0
Мед пчелиный
5
12
33
386
1
29
0,6
Баклажаны
15
9
34
238
-
-
0,4
Брюква
40
7
41
238
-
-
1,5
Кабачки
15
9
12
238
-
-
0,4
Капуста
48
16
31
185
27
24
1,4
Картофель
10
23
50
568
21
38
1,2
Лук репчатый
38
14
58
182
16
21
0,8
Морковь
43
21
39
161
101
36
0,8
Огурцы
23
14
27
148
10
30
1,0
Петрушка, зелень
245
52
127
340
84
156
8,0
Репа
36
17
34
338
56
41
0,6
Салат
77
15
34
220
16
73
0,9
Свекла
28
27
43
194
93
58
•М
Сельдерей
78
14
37
316
84
156
0,6
Томаты
12
И
26
177
10
34
1,4
Тыква
24
14
16
222
2
-
2,5
Фасоль
157
171
514
1061

Минеральные вещества

Минеральные вещества в организме человека не синтезируются и потому относятся к не заменимым компонентам питания.
В тканях и жидкостях человеческого организма метаболическую нагрузку выполняютоколо 60 элементов таблицы Менделеева.

  • Хлор
  • Цинк
  • Никель
  • Медь
  • Марганец
  • Йод
  • Сера
  • Натрий
  • Калий
  • Кобальт
  • Магний


  • В начало страницы