Витамины Обмен углеводов Углеводы пищевых продуктов Калорийность продуктов.  Калорийность пищи. Разгрузочный день. Похудеть к лету. Как жить с большим весом. Как похудеть. Знаменитые толстяки. Советы худеющим дамам. Диеты Голливуда. Как стать стройной. Диета Лаймы Вайкуле. Диета от Алисии Сильверстоун. Диета от Софи Лорен. Диета от Ирины Понаровской. Разгрузочный день от Сильвестра Сталлоне,Советы для полных людей: про диеты,  похудение, правильное питание, советы диетолога, рацион, 1000 ккал, малокалорийное питание, диетическое питание, советы для похудания, лишний вес, советы для быстрого похудания, фрацузская диета

  Разделы сайта

 Подписка на новости

 Мы рекомендуем

Начало // Как похудеть // Питание и вес
Калорийность пищи. Разгрузочная диета. Разгрузочный день.

Витамины.

Витамины представляют собой биологически активные органические соединения, имеющие большое значение для нормального обмена веществ и жизнедеятельности организма.

Они повышают физическую и умственную работоспособность человека, способствуют устойчивости организма к различным заболеваниям, благодаря чему могут рассматриваться как важное средство их профилактики.

Большинство витаминов не синтезируется в организме человека, поэтому необходимо их постоянное поступление с пищевыми продуктами или в виде витаминных препаратов.

При недостатке витаминов в пищевом рационе у человека развивается гиповитаминоз, характеризующийся ухудшением общего самочувствия, быстрой утомляемостью, снижением защитных сил организма.

Гиповитаминозные состояния наблюдаются чаще зимой и весной, что связано с недостаточным содержанием витаминов в продуктах питания именно в эти времена года.

Витамины выпускаются промышленностью в виде специальных препаратов. Однако в рациональном питании следует отдавать предпочтение естественным источникам витаминов - продуктам питания и лишь при необходимости вследствие повышенной потребности в витаминах прибегать к витаминным препаратам.

Витамин А (ретинол).

Группа жирорастворимых витаминов, которую составляют три формы витамина А (ретинол, ретиналь, ретиноевая кислота), обеспечивающие свойственное этому витамину комплексное биологическое действие. Учитывая нахождение этих форм в одних и тех же продуктах питания (животного происхождения), их традиционно объединяют единым названием

ретинол или витамин А.

Ретинол оказывает нормализующее влияние на процессы роста, в том числе на рост и формирование скелета, обеспечивает оптимальное структурное и функциональное состояние эпителиальных клеток кожи, желез и слизистых оболочек, выстилающих поверхности и полости тела.

Исключительно важным является вхождение его в химические структуры светорецепторов органа зрения, обеспечивающих возможность видеть в вечерние сумерки и ночью и быструю адаптацию к темноте.

Витамин А повышает сопротивляемость организма различным экстремальным факторам и выносливость к нагрузкам.

Сочетание его с витамином С является противосклеротическим фактором. Недостаток ретинол а в организме вызывает перерождение эпителия кожи и слизистых оболочек. Слизистые покровы верхних дыхательных путей, почек, мочевыводящих протоков, пищеварительных желез и других органов и систем становятся более проницаемыми для возбудителей болезней, снижается уровень их функциональной организации.

Длительный недостаток витамина проявляется клиническими признаками, такими как бледность и сухость кожи, ее шелушение и гнойничковые поражения, угри, ороговение и гусиная кожа. Наиболее же характерным проявлением гипо- и авитаминоза является ухудшение зрения.

Содержание ретинола в основных продуктах питания сильно колеблется.

В молоке его 0,02 г в 100 мл, в сливочном масле - 0,5 мг на 100 г продукта (0,5 мг%). Значительное количество этого витамина в свиной и говяжьей печени, в яйцах его 0,35 мг%. Хорошим источником ретинола для человека является провитамин каротин, содержащийся в оранжево-красных и листовых овощах.

Среди них в первую очередь заслуживает внимания красная морковь, наличие каротина в которой достигает 9 мг%. В шпинате его 4,5, в перце красном сладком 2,0, столько же в зеленом луке и луке порее, в салате 1,75, в томате грунтовом 1,2, в перце зеленом сладком и укропе 1 мг%.

Поступавший в организм каротин превращается в биологически деятельную форму (витамин А). Этому процессу способствует прием продуктов - витаминоносителей с жирами, их термическая обработка. Хорошим вариантом является поджаривание на сливочном масле (витамин А и каротин устойчивы к воздействию высокой температуры). При некоторых заболеваниях желудочно-кишечного тракта, печени и поджелудочной железы превращение каротина в витамин А нарушается, что может быть эндогенной (внутренней) причиной его недостаточности.

Потребность взрослого человека в витамине А составляет до 1,5 мг в сутки. Следует помнить, однако, и о вреде его избыточного приема в виде лекарственных препаратов.

В

итамин Д (кальциферолы) оказывает влияние на минеральный обмен, обеспечивает всасывание кальция и фосфора в кишечнике, влияет на отложение кальция в костной ткани.

Витамин D необходим для профилактики рахита у детей. Он содержится только в продуктах животного происхождения (сметана, сливки, молоко, печень трески, тунца).

В организме человека витамин D образуется при облучении солнцем содержащегося в коже провитамина. Дефицит витамина D может возникнуть при работе в условиях полярной ночи, при отсутствии ультрафиолетового облучения. Суточная потребность детей в витамине D от 0,0025 до 0,01 мг.

Для взрослого человека потребность в кальцифероле точно не определена, но, по-видимому, не превышает потребности ребенка.

Витамин Е (токоферолы) нормализует мышечную деятельность, предотвращая развитие мышечной слабости и утомления.

Этот витамин тесно связан с функцией эндокринной системы, особенно половых желез, щитовидной железы, гипофиза. Содержится витамин Е в продуктах растительного и животного происхождения. Много его в растительных маслах, в частности в хлопковом, подсолнечном, соевом. В небольшом количестве витамин Е находится в овощах, бобовых, молоке, сливочном масле, куриных яйцах, мясе, рыбе.

Взрослому здоровому человеку необходимо ежедневно получать с пищей 2-6 мг токоферолов.

Витамин К - обязательный и непременный участник механизма свертывания крови.

При недостатке его в пище снижается свертываемость крови, что проявляется кровотечением. Витамином К богаты белокочанная и цветная капуста, томаты, тыква, свиная печень. Немало его в моркови, свекле, картофеле, в бобовых овощах, в пшенице и овсе. Сбалансированное питание круглый год восполняет потребность человека в этом витамине, которая составляет 1,8-2,2 мг в сутки.

Витамин С, один из давно и наиболее широко известных водорастворимых витаминов.

Содержится в овощах, фруктах, ягодах и многих дикорастущих растениях. Витамин С нужен для оптимального течения многих жизненно важных процессов обмена веществ в организме, обеспечивает нормальное состояние соединительной ткани, обусловливающей эластичность и прочность кровеносных сосудов, повышает устойчивость к заболеваниям, холоду и многим другим неблагоприятным факторам окружающей среды. Полное и длительное отсутствие витамина С в рационе или прекращение его усвоения вследствие болезни ведет к возникновению заболевания, известного под названием цинги. Возникновению С-авитаминоза способствуют энергетическая ибелковая недостаточность питания, суровые климатические условия и изнуряющий, непосильный труд.

Начальные формы дефицита витамина С явление достаточно распространенное.

Чаще и в большей степени при аскорбиновом гиповитаминозе отмечаются утомление, снижение устойчивости к холоду и возрастание подверженности к заболеваниям верхних дыхательных путей.

Обнаруживается кровоточивость десен при чистке зубов. На коже голени, бедер и спины возникают мелкие кровоизлияния вокруг волосяных фолликулов, отмечается их приподнятость, что воспринимается как гусиная кожа при ознобе. Состояние С-витаминозного дефицита может длительно протекать в скрытой форме, создавая благоприятный фон для формирования атеросклероза, астенического состояния, неврозов, стрессовых реакций.

Имеются наблюдения, свидетельствующие о том, что скрытая форма С-витаминной недостаточности является предрасполагающим фактором формирования избыточной массы тела. Возникающие в таком состоянии болезни протекают более тяжело и длительно, чаще возникают осложнения. Важнейшие источники витамина С приведены в таблице.

Содержание витамина С в некоторых овощах, плодах и ягодах (на 100 г съедобной части продукта)

Содержание витамина С в некоторых овощах, плодах и ягодах (на 100 г съедобной части продукта)
 

Продукт
Содержание витамина, мг
Продукт
Содержание витамина, мг
Свекла
10
Шиповник (сухой)
1200
Морковь
5
Черная смородина
200
Груша
5
Апельсины
60
Айва
23
Лимоны
40
Персики
10
Брусника
15
Гранат
4
Клюква
15
Черешня темноокрашенная
15
Черноплодная рябина
15
Малина
25
Крыжовник
30
Земляника
60
Щавель
43
Вишня
15
Шпинат
55
Слива
10
Укроп
100
Виноград (черный)
6
Петрушка (зелень)
150
Яблоки зимние
16
Сельдерей (зелень)
38
Картофель
20
Капуста белокочанная
45


Быстрые диеты Диеты от диетологов Диеты от знаменитостей Как похудеть, питание, фигура.
Быстрые диеты  Диеты от диетологов  Диеты от знаменитостей  Как похудеть, питание, фигура Клуб Толстяков. Как жить с большим весом. Как похудеть.малокалорийное питание, диетическое питание, советы для похудания, лишний вес, советы для быстрого похудания,диета




 Реклама
Удобно
МОМЕНТАЛЬНАЯ ОПЛАТА
за WebMoney, RBK Money,
MoneyMail, WebCreds,
Яндекс.Деньги, терминалы

Последние публикации

Конкурс
на лучшую историю похудения!

История похудения, конукрс. Как 
похудеть

Напиши свою историю похудения
и получи приз

Быстро похудеть

Гипопротеиновая диета


Новая методика похудения

Водная диета


как похудеть на 5 килограмм в течение 10 дней

Если следовать наиболее жесткому варианту банановой диеты,
То можно похудеть на...

Диета на основе детского питания

Худеем и оздоравливаемся активизирует обмен углеводов и жиров
как ускорить метаболизм

Как ускорить метаболизм с помощью диеты!

Правила ускорения
метаболизма
Лучшие разгрузочные дни

Пять лучших разгрузочных дней!

Разгрузочные дни после
праздников или дни для похудения
Средиземноморская диета - плюсы и минусы

Средиземноморская диета - плюсы и минусы


Как худеть и не париться
Диета Дюкана

Диета Дюкана

Самая популярная диета
Диета «Пять объемов»

Диета «Пять объемов»


Предлагаем диету «Пять объемов».
Система очень проста в применении.
Быстро похудеть

Рис и белок диета


Новая методика похудения

Салат для похудения

Салат из белокочанной капусты, яблок и сельдерея


Кушайте и худейте
Классическая бессолевая диета

Классическая бессолевая диета

эффективная методика похудения

Как похудеть с зеленым кофе или Нафига попу гармонь

Зеленый кофе чудо-истории про зеленый кофе
Куриная диета

Куриная диета


Не можете без мяса?
Тогда эта диета для вас !

Диета броколли

Диета броколли


На этой диете
можно потерять до
8 килограммов веса за 10дней
Диета антицеллюлитная

Диета антицеллюлитная


Как похудеть на
антицеллюлитной диете.
Диета тибетских монахов

Диета тибетских монахов


При тибетской диете
можно потерять до
4 килограммов веса за неделю.
минус 10 кг

Китайская диета

Длительностью 21 день, минус 8-10 кг

Интересные новости со всего мира


Популярные диеты

Диета без яиц

Обмани диету

Шотландская диета

Худеем на кашах
Полезная диета

Полезная диета

Диета простая
Способ похудения от восточных 
			красавиц

Способ похудения

от восточных красавиц
Лунная  диета Похудеть 
			на 3 кг за 6 дней

Похудеть на 3 кг за 6 дней

Худеем по луне

Популярные упражнения для похудения

Как сохранить грудь красивой и увеличить объем за два месяца !

Как сохранить грудь красивой и увеличить объем за два месяца !
Как убрать живот?

Как убрать живот? 5 минут каждый день!
Комплекс упражнений для тех, кто хочет избавиться от лишнего веса

Комплекс упражнений для тех, кто хочет избавиться от лишнего веса
Гимнастика Калланетик Пластическая гимнастика для похудения, калланетик.

Гимнастика Калланетик для похудения, калланетик.

Способы очистки организма

Очищение организма
  • Очищение организма по методу Шанк Пракшалана Методика очищения организма, разработанная йогами из Шанк Пракшалана
  • Очистка суставов Это поможет вам избавиться от отложения солей в суставах, от погодных болей, суставной усталости
  • Очистка печени Очистка печени естественна и необходима человеку
  • Очистка лимфы По методу доктора Уокера
  • Очистка почек
  • Очистка сосудов
  • Все методики очистки



    Диеты от знаменитостей

    Диета Дженнифер ЭнистонДиета Дженнифер Энистон
    Диета Надежды БабкинойДиета Надежды Бабкиной
    Кристиана Оливейра похудела за 6 месяцев на 
	40 кгКристиана Оливейра похудела за 6 месяцев на 40 кг
     Диета от Ирины Понаровской
    Ирина Понаровская

    Полезные советы

  • Online-казино преимущества игры дома
  • Как похудеть, используя природную диету?
  • Игровые автоматы. Разновидности игр и автоматов
  • Как похудеть правильно
  • Бесплатные игровые аппараты онлайн
  • Покупки в интернете
  • Как всего за 10 минут выиграть в казино?
  • Как похудеть больше чем на 15 килограмм?


  •  Полезности

    © 2000-2008 Все права защищены. Пишите нам info@bigworldclub.com
    При использовании материалов сайта без указания обратной ссылки, является нарушением закона об авторских и смежных правах (в ред. Федеральных законов от 19.07.1995 N 110-ФЗ, от 20.07.2004 N 72-ФЗ). гиперссылка обязательна (дословно):
    BigWorldClub.com - Клуб Толстяков "Мир БОЛЬШИХ людей"

    Rambler's Top100 WWWomen.ru WWWomen online! Яндекс цитирования