Рецепты блюд с фасолью

В фасоли содержится наибольшее число белков растительного происхождения.

Именно потому фасоль активно едят в пост, когда нельзя есть мяса.

Фасоль варится долго, поэтому предварительно залейте ее водой на ночь и отварите. Блюд из фасоли очень много, поэтому есть из чего выбрать.

Нужно: треска (филе) 500 г,
фасоли стакан,
масло растительное (4 ложки столовых),
сливочное (50 г),
лука 2 штучки,
чеснока 2 зубка,
8-12 ломтиков хлеба белого,
перец, соль.

Сначала нужно отварить фасоль.

Треску сварить отдельно, охладить и порезать ломтиками.

Обжарить лук в сковородке глубокой, мелко порезанный, и чеснок в смеси из масла сливочного и оливкового.
Туда же потом добавить фасоль 2 ст. ложки и тоже немного пожарить. Потом выложить рыбу и фасоль, которая осталась. Посолить, добавить специй.

Тушить 10-15 минуток. На стол рыбу нужно подавать на гренках из хлеба.

Нужно: фасоль белая (полкилограмма),
ветчины 250 г,
луковицу 1 большую,
масла растительного 1 ложку столовую,
соль,
специи,
лимонную цедру,
лук зленный и сока томатного 3 стакана.

Фасоль помыть, кинуть в воду на 4 ч. и сварить.

Лук порезать и пожарить в масле, туда же кинуть ветчину, порезанную на кубики. Эту смесь добавить в фасоль и приправить специями, солью, цедрой.

Посыпать луком зеленым и зеленью.
К столу подавать с соусом томатным острым и картофелем вареным.

Нужно: фасоли 2/3 стакана,
грибов 100 г,
сельдерей (корень) 50 г,
1 яйцо,
соус томатный или майонез (стакан),
масло подсолнечное пол-ложки столовой.

Отварить фасоль, перемешать с вареными грибами, корнем сельдерея отварным и яйцом.
Все это заправить соусом или майонезом.
Добавить чуть-чуть масла.