Рецепты блюд с цветной капустой

В цветной капусте содержится большое количество клетчатки, которое помогает нашему кишечнику выводить шлаки.

Благодаря капусте мы не только очищаем наш организм, но и подпитываем его витаминами и минералами.

Разновидностей капусты много – есть белокочанная, синяя, брюссельская, цветная капуста и др.

Нужно: кочан капусты цветной,
молока нежирного полстакана,
масла сливочного 1-2 ложки столовых,
яйца 2шт.,
ветчины 250 г,
сметаны полстакана,
соль,
сухари панировочные.

Отварите капусту в воде подсоленной с молоком, порежьте на ломтики, сложите в сковородку, смазанную маслом.
Сверху покройте слоем ветчины нарезанной.

Взбить яйца и добавить сметаны, соли. Этой смесью залить капусту и ветчину.

Это все поставить в духовку и запечь.

Нужно: лисички свежие (1 кг),
капуста (полкилограмма),
масла 50 г,
лук (2 шт.),
соль.

Поджарить в сливочном масле лук, мелко нарезанный, туда же добавить свежие лисички, тоже порезанные. Добавить воды 4-5 ложек столовых и потушить 15-20 минуток.

Потом туда кинуть капусту нашинкованную, добавить соли и еще потушить.

Нужно: капусты цветной 400 г,
сыра тофу 200 г,
2 луковицы,
чеснока 2 зубочка,
сметаны стакан,
масла растительного 2 ложки столовых,
соль и перец.

Капусту цветную обдать кипятком, поломать на соцветия и порезать мелко.

Лук колечками порезать и обжарить, туда добавить капусту и порезанный кубиками тофу.

Добавить соли и специй, залить сметану и тушить, пока капуста не приготовится. Под конец добавить чеснока, мелко нарезанного.

Нужно взять: кочан капусты,
луковицу,
смальца 2 ложки столовых,
риса отварного полстакана,
фарша мясного,
2 яйца,
сала 8 кусочков,
капусты квашеной (750 г),
пасты томатной 6 ложек столовых,
масла сливочного (2 ст. л.),
вина сухого полстакана,
муки 1 ст. л.,
сметаны стакан,
перец и соль.

Отварить цветную капусту 8-10 мин., взять 4 больших листика и вырезать кочерыжку.
Лук, мелко нарезанный, пожарить в смальце.
Перемешать с рисом вареным, фаршем, яйцами рублеными, посолить. Поперчить.
Это завернуть в листья капустные. В сотейник положить сало и капусту квашеную. Потом уложить рулетики.

Добавить вина, перца и этим залить рулеты.

Тушить час.

На сковородке подрумянить муку, добавить сметаны, перца, тушить в соусе 10 минут капусту квашенную.

Все это подавать с рулетами.