Фаршированные грибы.

Менопауза и диета Менопауза и диета

Вопросы, которые женщины задают врачам остаются обычно без удовлетворительного ответа.

Кулинария для худеющего Кулинария для худеющего

Диетические рецепты. Диет - столы. Правильное питание. Раздельное питание по Шелтону

Косметика Красота и здоровье

Косметика, чем пользоваться во время похудения, чтоб сохранить свою красоту


Раздельное питание. Рецепты

Монтиньяк рецепты

Кулинарные рецепты

Кулинарные рецепты

Раздельное питпние Углеводный стол Рецепты
Раздельное питание Белковый стол Рецепты
К любому столу Рецепты
Рецепты раздельного питания салаты
Рецепты раздельного питания: фруктовые салаты
Монтиньяк рецепты Рецепты кухни:
японская кухня
итальянская кухня
китайская кухня
русская кухня
французская кухня
чешская кухня
Рецепты салатов


  Разделы сайта

 Подписка на новости

 Рекомендуем

Начало // Как похудеть // Питание и веc Кулинария для худеющего

Фаршированные грибы


Фаршированные грибы

Продукты:
20 - 25 больших грибов,
Для начинки:

1/2 ст. ложки мелко нарезанного лука,
1/2 ст. ложки измельченной зелени петрушки, соль, перец,
1 ст. ложка мадеры,
1 чайная ложка вустерского соуса,
1 ст. ложка растопленного масла,
1 чайная ложка панировачных сухарей,
2 ст. ложки сливочного масла,
100 гр измельченного мяса (фарша) ,
1 сырое яйцо,
4 ст. ложки тертого сыра пармезан

Приготовление:

Вымыть и очистить грибы. Срезать и измельчить ножки.
Приготовить начинку: обжарить в масле и потушить в течение 5 минут лук, петрушку и измельченные ножки грибов.
Добавить мясо, яйцо, соль, перец, вино и вустерский соус.
Сделать небольшую выемку в шляпках грибов, начинить их полученным фаршем и поместить в смазанную маслом керамическую посуду.
Полить сверху растопленным маслом, посыпать сыром и хлебными крошками и запекать в течение 10 минут в духовом шкафу при температуре 210°.

Дополнительные варианты начинок:

1.Креветки, посыпанные перцем, чеснок.
Сверху присыпать немного любого натертого на мелкой терке твердого сорта. Запекать на 180 градусах 30 минут.
2. Ветчина, зелень. Сверху сыр. Запекать на 180 градусах 30 минут.
3. Калбаска, ножки шампиньонов, чеснок, зеленый лук, все мелко изрубить , сверху сыр и обернуть беконом, и закрепить зубочисткой. Запекать на 180 градусах 30 минут.

Грибы, фаршированные рисом

Состав

шампиньоны - 500г
растительное масло - 2 ст. л.
рис вареный - 1 ст.
петрушка - 1 корень
панировочные сухари - 3-4 ст.л.
соль - по вкусу.

Способ приготовления

У грибов среднего размера с круглой шляпкой вырезать ножку так, чтобы шляпка оставалась целой.
Ножки мелко нарезать поперек волокон и тушить в растительном масле вместе с натертой петрушкой.
Готовые тушеные ножки смешать с ареным рисом, посолить.
Шляпки грибов посолить, нафаршеровать их фаршем и уложить в огнеупорную посуду или форму, смазанную маслом.
Посыпать сверху панировачными сухарями. Запекать грибы до золотистого цвета.
Оставшийся фарш уложить горкой на блюде украсить зеленью вокруг выложить фаршированные грибы.

Грибы, фаршированные анчоусами

Состав

- хлеб (мякоть) - 4 кусочка
- молоко - 4 ст.л.
- грибы - 500г
- бекона (мелко нарубленный) - 100г
- консервированных анчоусы (филе) - 4 шт.
- чеснок - 1 зубчик
- яйцо - 1 шт.
- петрушка (нарубленная) - 3 ст.л.
- базилик (нарубленный) - 1 щепотка
- соль и свежемолотый черный перец - по вкусу
- панировочные сухари - 4 ст.л.
- оливковое масло - 4 ст.л.
- веточки базилика для украшения.

Способ приготовления

Хлеб покрошить и залить молоком до размокания.
Ножки отделить от шляпок и мелко нарезать.
Яйцо взбейте.
Бекон, анчоусы, чеснок, мелко изрубть и смешать с размоченным хлебом и зеленью.
Полученной массой нафаршировать шляпки грибов.
Сверху фаршированные нрибы посыпьте панировачными сухарями.
Запекать в духовке при температуре 200° C на смазанном масле протвине до золотистого цвета.
Перед подачей на стол украсить веточками базилика.

Приятного аппетита


[an error occurred while processing this directive]
 Рекомендуемые товары

© 2000-2008 Все права защищены. Пишите нам info@bigworldclub.com
При использовании материалов сайта без указания обратной ссылки, является нарушением закона об авторских и смежных правах (в ред. Федеральных законов от 19.07.1995 N 110-ФЗ, от 20.07.2004 N 72-ФЗ). гиперссылка обязательна (дословно):
BigWorldClub.com - Клуб Толстяков "Мир БОЛЬШИХ людей"

Rambler's Top100 WWWomen.ru WWWomen online! Яндекс цитирования