Салат - распространенная холодная закуска или гарнир. Салаты готовят из свежих, сырых, вареных, квашеных, маринованных, соленых овощей, а также из салатных овощей (салат латук, салат ромен, огуречная трава и др.), из свежих и маринованных фруктов и ягод, вареных, жареных, соленых, копченых мясных или рыбных продуктов, яиц, грибов и др.
Советы по приготовлению салатов
1. Вымыв овощи, не оставляйте их надолго в воде, потому что часть витаминов и биологически активных веществ вымывается.
2. Мелконарезанные овощи и фрукты не переносят длительного хранения: атмосферный кислород агрессивно воздействует на витамины. Поэтому, не теряя времени, готовьте салаты и подавайте на стол.
3. Обработанную зелень следует тут же побрызгать лимонным соком.
4. Не следует чистить все подряд. В кожуре или под ней находятся многие важные компоненты. Например, кожура яблок содержит пектин, понижающий уровень холестерина в крови.
Салат из капусты
Салат из цветной капусты и кабачков
Салат из баклажанов с картофелем
Салат по-андалузски
Салат "Латвия"
Салат из редьки
Салат из редьки и моркови
Салат "Северный Оливье"
Салат из зелени и сыра
Салат "Восточный". Прислала Елена Зверева
Салат "Гранатовый браслет". Прислала Елена Зверева
Салат из сыра и яблок
Салат из редьки со сметаной
Салат из зеленого лука
Салат из зелени с сыром
Салат греческий
Салат из яблок и помидоров
Салат витаминный
Салат "Изумительный".Прислал Юрий Барышников
Салат "Птичьи гнёзда"Прислал Юрий Барышников
Салат "Мимоза"Прислал Юрий Барышников
«ФРАНЦУЗСКИЙ САЛАТ КРАСОТЫ».
Салат из красного листового салата с пикантным миндалем
