Салат "Латвия"

Салат - распространенная холодная закуска или гарнир. Салаты готовят из свежих, сырых, вареных, квашеных, маринованных, соленых овощей, а также из салатных овощей (салат латук, салат ромен, огуречная трава и др.), из свежих и маринованных фруктов и ягод, вареных, жареных, соленых, копченых мясных или рыбных продуктов, яиц, грибов и др.

Советы по приготовлению салатов

1. Вымыв овощи, не оставляйте их надолго в воде, потому что часть витаминов и биологически активных веществ вымывается.

2. Мелконарезанные овощи и фрукты не переносят длительного хранения: атмосферный кислород агрессивно воздействует на витамины. Поэтому, не теряя времени, готовьте салаты и подавайте на стол.

3. Обработанную зелень следует тут же побрызгать лимонным соком.

4. Не следует чистить все подряд. В кожуре или под ней находятся многие важные компоненты. Например, кожура яблок содержит пектин,

понижающий уровень холестерина в крови.

Салат "Латвия"

Продукты

• Рис 60 г
• Сметана 30 г
• 200 г сметаны
• Яблоки 30 г
• Помидоры 50 г
• Огурцы 30 г
• зелень петрушки, укроп
• Соль по вкусу

Приготовление

• Сваренный до полной готовности рис промыть, и когда вода стечет, перемешать его с мелко нашинкованной зеленью петрушки и укропа.
• Помидоры и очищенные от кожицы и зерен яблоки нарезать ломтиками, а огурцы - соломкой.
• Рис горкой выложить в салатницу, по бокам разместить помидоры, яблоки и огурцы.
• Перед подачей на стол полить сметаной.
• Украсить и подавать к столу