Салат - распространенная холодная закуска или гарнир. Салаты готовят из свежих, сырых, вареных, квашеных, маринованных, соленых овощей, а также из салатных овощей (салат латук, салат ромен, огуречная трава и др.), из свежих и маринованных фруктов и ягод, вареных, жареных, соленых, копченых мясных или рыбных продуктов, яиц, грибов и др.
Советы по приготовлению салатов
1. Вымыв овощи, не оставляйте их надолго в воде, потому что часть витаминов и биологически активных веществ вымывается.
2. Мелконарезанные овощи и фрукты не переносят длительного хранения: атмосферный кислород агрессивно воздействует на витамины. Поэтому, не теряя времени, готовьте салаты и подавайте на стол.
3. Обработанную зелень следует тут же побрызгать лимонным соком.
4. Не следует чистить все подряд. В кожуре или под ней находятся многие важные компоненты. Например, кожура яблок содержит пектин,
понижающий уровень холестерина в крови.
Салат из редьки с морковью
Продукты
300 г редьки
300 г моркови
Пучок зеленого лука
50 г растительного масла
Соль по вкусу
Приготовление
Редьку и морковь натереть на крупной терке.
Лук мелко нарезать, добавить соль.
Заправить растительным маслом.
Украсить и подавать к столу
Сайт приглашает
Приглашаются авторы, косметологи, диетологи, модельеры, астрологи, похудевшие и все, кто хочет поделиться своими историями, опытом. ПИШИТЕ
