Салат из сыра и яблок

Салат - распространенная холодная закуска или гарнир. Салаты готовят из свежих, сырых, вареных, квашеных, маринованных, соленых овощей, а также из салатных овощей (салат латук, салат ромен, огуречная трава и др.), из свежих и маринованных фруктов и ягод, вареных, жареных, соленых, копченых мясных или рыбных продуктов, яиц, грибов и др.

Советы по приготовлению салатов

1. Вымыв овощи, не оставляйте их надолго в воде, потому что часть витаминов и биологически активных веществ вымывается.

2. Мелконарезанные овощи и фрукты не переносят длительного хранения: атмосферный кислород агрессивно воздействует на витамины. Поэтому, не теряя времени, готовьте салаты и подавайте на стол.

3. Обработанную зелень следует тут же побрызгать лимонным соком.

4. Не следует чистить все подряд. В кожуре или под ней находятся многие важные компоненты. Например, кожура яблок содержит пектин,

понижающий уровень холестерина в крови.

Салат из сыра и яблок

Приготовить этот салат мы рекомендуем любительницам посидеть на диете и поборницам раздельного питания, потому что перемешанные в нем продукты удивительным образом сочетаются, не препятствуя образованию энзимов. Шелтон и Брегг его бы оценили!

Продукты

• 100 г сыра (типа голландского)
• 1 большое кислое яблоко
• четверть стакана грецких орехов
• сметана
• сок лимона
• мед

Приготовление

• Нарежьте сыр и яблоки ломтиками.
• Очищенные грецкие орехи обжарьте, измельчите, смешайте с сыром и яблоками, залейте всю смесь сметаной и добавьте ложку лимонного сока
• Несколько капель меда придадут этому салату еще более изысканный вкус.