Салат греческий

Салат - распространенная холодная закуска или гарнир. Салаты готовят из свежих, сырых, вареных, квашеных, маринованных, соленых овощей, а также из салатных овощей (салат латук, салат ромен, огуречная трава и др.), из свежих и маринованных фруктов и ягод, вареных, жареных, соленых, копченых мясных или рыбных продуктов, яиц, грибов и др.

Советы по приготовлению салатов

1. Вымыв овощи, не оставляйте их надолго в воде, потому что часть витаминов и биологически активных веществ вымывается.

2. Мелконарезанные овощи и фрукты не переносят длительного хранения: атмосферный кислород агрессивно воздействует на витамины. Поэтому, не теряя времени, готовьте салаты и подавайте на стол.

3. Обработанную зелень следует тут же побрызгать лимонным соком.

4. Не следует чистить все подряд. В кожуре или под ней находятся многие важные компоненты. Например, кожура яблок содержит пектин,

понижающий уровень холестерина в крови.

Салат греческий

Продукты

• 1 пучок салата-латука,
• 4 больших помидора, нарезанных треугольниками,
• 1 огурец нарезанный большими кубиками,
• 1 красный сладкий перец очищенный от семян и нарезанный крупными кусочками,
• 1 зеленый сладкий перец очищенный от семян и нарезанный крупными кусочками,
• 150 г сыра Фетта (брынза) нарезанного кубиками,
• 50 г маслин,
• 1 красная луковица нарезанная ломтиками,
• 4 с ложки оливкового масла,
• 2 с ложки винного уксуса,
• 1 долька чеснока, измельченная,
• 1 с ложка свежего, нарезанного - майорана или 1 ч ложка сушенного майорана.

Приготовление

• Салатные листья положить в салатницу.
• Добавить туда помидоры, огурцы и перец,разложить сверху сыр фетта (брынзу), маслины и лук.
• Положить компоненты заправки в банку, завинчивающуюся крышкой.
• Хорошенько встряхнуть ее, затем вылить содержимое в салат.
• Время приготовление 12 мин.
• 4-5 порций. Вместо сыра Фетты (брынзы) можно использовать белый не острый, крошащийся сыр.

Способов приготовления греческого салата есть великое множество. Это один из вариантов греческого салата