Салат из яблок и помидоров

Салат - распространенная холодная закуска или гарнир. Салаты готовят из свежих, сырых, вареных, квашеных, маринованных, соленых овощей, а также из салатных овощей (салат латук, салат ромен, огуречная трава и др.), из свежих и маринованных фруктов и ягод, вареных, жареных, соленых, копченых мясных или рыбных продуктов, яиц, грибов и др.

Советы по приготовлению салатов

1. Вымыв овощи, не оставляйте их надолго в воде, потому что часть витаминов и биологически активных веществ вымывается.

2. Мелконарезанные овощи и фрукты не переносят длительного хранения: атмосферный кислород агрессивно воздействует на витамины. Поэтому, не теряя времени, готовьте салаты и подавайте на стол.

3. Обработанную зелень следует тут же побрызгать лимонным соком.

4. Не следует чистить все подряд. В кожуре или под ней находятся многие важные компоненты. Например, кожура яблок содержит пектин,

понижающий уровень холестерина в крови.

Салат из яблок и помидоров

Продукты

• 2-3 помидора,
• 2 яблока,
• 1 луковица,
• 1 стручок красного сладкого перца,
• 50г сметаны,
• сок 1 лимона,
• сахар, соль по вкусу.

Приготовление

• Помидоры слегка облить кипятком, потом холодной водой и снять кожицу.
• Нарезать помидоры и яблоки, очищенные от кожи и сердцевины, мелкими кружками, а лук и перец - соломкой.
• Подать к жареной или тушеной птице.

Способов приготовления греческого салата есть великое множество. Это один из вариантов греческого салата