Блюда из творога Ленивые вареники.

Ленивые вареники

Творог содержит значительное количество полноценных и легкоусвояемых белков и потому является весьма ценным продуктом питания. Творог является основой для производства сырковой массы и творожных сырков. Творог можно есть со сметаной, молоком, а также готовить из него различные блюда: пудинги, сырники, начинки для ватрушек, вареников и др.

Продукты

• 100 г нежирного творога
• 2 яйца
• 1/4 стакана сахара
• 4 столовые ложки сливочного масла
• 1 стакан муки
• 3/4 стакана сметаны
• 1,5 л воды с чайной ложкой соли для варки
• соль по вкусу

Способ приготовления

• Смешать все продукты, кроме 2 ст. ложек муки, и приготовить густую массу.
• Раскатать массу в лист толщиной 5-10 мм (все время посыпая оставшейся мукой, чтобы тесто не приставало к скалке), нарезать полосками шириной 3 см, а полоски нарезать треугольниками и квадратиками.
• Вскипятить подсоленную воду, положить вареники, снова довести до кипения и продолжать варку при температуре кипения еще 6-8 минут.
• Откинуть вареники на дуршлаг,дать воде стечь и сразу подать к столу, украсив сметаной.