Стратегия питания стройного человека

Различие между чувством голода и другими ощущениями

Я провел Грету по всем этапам, которые были упомянуты выше.

— Представьте себе, что вы находитесь в ресторане и решаете, что вам заказать на обед. Прочтите название первого блюда в меню.

— Буррито, — ответила Грета.

— Великолепно. Сначала представьте буррито... А теперь представьте, что вы его едите и что вы почувствуете в своем желудке после того, как вы его съедите, — я наблюдал за невербальной реакцией Греты, чтобы убедиться в том, что она следует моим указаниям и использует именно ту часть мозга, которая способна выполнить каждый из этих этапов. Все шло хорошо до тех пор, пока мы не дошли до этапа "ощущений".

— Вы хотите, чтобы я почувствовала, сыта я или нет? — спросила она.

— Нет, речь идет вовсе не о том, насколько вы сыты. Речь идет о том, что вы при этом испытываете в желудке. Если вы съедите буррито, где столько сыра и сметаны, ваш желудок будет чувствовать себя совсем не так, как если бы вы съели такой же объем овощей, приготовленных на пару.

Грета была озадачена...

— Я никак не могу понять, что вы имеете в виду. Не думаю, чтобы до этого я замечала какое-либо различие в ощущениях. Я знаю лишь, что можно чувствовать себя хорошо или плохо, или можно испытывать неудобство. Если я испытываю неудобство, я ем.

Многие люди, склонные к перееданию, походят на Грету. Они не умеют разграничивать различные ощущения. Очень часто они не умеют отличать чувство пустоты, означающее "Я одинок, я хочу быть в окружении людей", и чувство голода, служащее сигналом к принятию пищи. Я потратил некоторое время на то, чтобы научить Грету различать эмоциональные ощущения.

— Поскольку все ваши эмоциональные чувства смешаны в одну кучу и подразделяются лишь на хорошее и плохое, вы не будете знать, что вам делать, если вы почувствуете себя плохо. Вы не будете знать, когда вам следует поесть, а когда следует пригласить подругу в кино или сделать что-нибудь еще, чтобы удовлетворить свои потребности. Вы начнете ощущать разницу в чувствах, если будете обращать внимание на обратную связь, принимая во внимание, какие действия помогают вам почувствовать себя лучше.

Если вы испытываете неудобство, а посетив подругу вам становится лучше, вы начнете замечать, что подобного рода сигнал означает, что вам в данный момент не хочется одиночества. Если вы испытываете неудобство даже после того, как вы поели, то можно предположить, что испытываемое вами чувство не было чувством голода. Это сигнал к тому, что вы хотите чего-то другого. Может быть, вы сердитесь из-за чего-нибудь, и тогда вам следует разрешить эту проблему. А может быть, вы просто скучаете, и вам будет лучше заняться чем-то интересным и захватывающим.

Грета поняла, о чем шла речь, и начала различать, когда она испытывала чувство голода, а когда она испытывала какие-либо другие чувства. Однако мои слова по-прежнему вызывали у нее некоторое сомнение.

— Я никогда до этого так не поступала, у меня нет никакого опыта. Если я не знаю, какие ощущения в желудке вызывает различная пища, как же я могу овладеть этой стратегией?

— Сейчас, когда вы знакомитесь со стратегией, вы можете просто догадываться, как каждое блюдо будет чувствовать себя в вашем желудке после того, как вы его съели. При этом нам совершенно неважно, правильными или ошибочными будут ваши представления. В дальнейшем вы сможете пересмотреть свои представления, используя обратную связь, которую вы будете получать после еды. Вам лишь следует быть очень внимательной к тому, что вы ощущаете. С каждым новым приемом пищи вы будете все более точны в установлении тех ощущений, которые вам дает тот или иной продукт.

Я рассказал Грете, что с каждым годом я становился все более и более точным в своих прогнозах. Когда я был моложе, я переедал гораздо чаще, иногда я ел продукты, после которых я чувствовал себя плохо. Все эти ощущения были как раз тем, что мне было нужно для получения большей информации о том, как тот или иной продукт подействует на меня в будущем.

Я как бы знал, что та или иная пища повлечет за собой неприятные ощущения, но эти знания выглядели не очень реальными и не слишком убедительными. Я продолжая переедать, обращая внимание на то, что при этом испытывает мой организм. В результате я приобрел убедительное ощущение дискомфорта, которое я впоследствии учитывал, когда ел данный продукт. Все мы учимся на собственном опыте. Каждый раз, когда вы ошибаетесь в своих предположениях, вы можете радоваться тому, что приобрели опыт, который пригодится в будущем.

Мы потратили еще некоторое время на повторение данного процесса, пытаясь довести его до автоматизма. Я внимательно следил за невербальной реакцией, которая говорила мне о том, что Грета правильно следует моим указаниям.

Спустя 18 месяцев Грета сообщила мне, что стратегия помогла ей. Она легко, без всяких усилий похудела. Хотя она дважды на короткое время возвращалась к перееданию, она прекратила это, специально съедая лишь небольшое количество пищи в течение нескольких дней, с тем, чтобы ее желудок сократился в размерах. После этого ей вновь стало легко определять, как различная пища чувствует себя в ее желудке.

Что такое нормальный вес?

Предположение о том, что каждый из нас имеет определенный, установленный вес, к которому возвращается наш организм, очень распространено в книгах, посвященных контролю собственного веса. Нам кажется, что данный установленный вес может быть изменен, если человек перейдет на другую стратегию питания. Мы убедились в том, что люди способны перейти к новому, более низкому "естественному" весу.

Применение в случае пищевой аллергии

Если у человека аллергия на кукурузу и он представит, как он будет себя чувствовать после того, как поест ее, он почувствует аллергическую реакцию, сочтет ее неприятной и предпочтет выбрать что-нибудь другое. Данная стратегия может помочь людям, страдающим аллергией или повышенной чувствительностью на определенный продукт, избежать внутреннего конфликта при отказе от этого вида пищи. (См. также главу 5 "Устранение аллергических реакций".)

Как восстановить ощущения собственного тела

Чрезвычайно неприятные переживания из детства Грега заставили его "решить", когда он был еще ребенком, что лучше не испытывать никаких телесных ощущений. Поэтому, прежде чем Грег вновь сможет ощутить свое тело, я должен был заняться его прошлыми эмоциональными переживаниями. Я воспользовался методом работы с травмирующими детскими переживаниями. То, что Грег получил в результате этого, оказалось для него гораздо более полезным, чем сама потеря веса.

Шаги стратегии питания естественно стройного человека

1. Выберите место и время, где вы могли бы спокойно расслабиться в течение 20 минут.

2. Подумайте о том, что дает вам знать, что пора есть. Может быть, вы видите пищу? Может быть, кто-то сказал: "Пора есть?" Может быть, вы посмотрели на часы и поняли, что наступило время обеда? Может быть, вы голодны? Вы можете представить, что вы садитесь за стол, заставленный различными блюдами, или заглядываете в холодильник, или просматриваете меню.

3. Теперь обратите внимание на то, что вы чувствуете при этом в желудке. Обратите внимание на качество того, что вы ощущаете в данный момент. Вы проверяете не то, голодны вы или сыты, а то, что в целом чувствует ваш желудок. При этом состояние желудка будет зависеть от того, что вы ели накануне, напряжены вы или расслаблены и т.д.

4. Спросите себя: "Что будет чувствовать себя хорошо в моем желудке в данный момент?" Совсем необязательно произносить этот вопрос вслух, достаточно лишь услышать его внутри себя.

5. Затем подумайте об одном доступном блюде. Вы можете представить бутерброд с индюшатиной, тарелку овощного супа или салат.

6. Теперь представьте, что вы едите то, что выбрали. Если вы подумали о бутерброде с индюшатиной, то немедленно почувствуйте во рту его вкус. Затем обратите внимание на то, что вы чувствуете, когда бутерброд опускается к вам в желудок. Вы можете ощутить, как бутерброд будет чувствовать себя у вас в желудке и как весь ваш организм будет реагировать на это в течение следующих часов.

7. А теперь сравните это ощущение с тем, что вы чувствовали в желудке, прежде чем съели что-либо. Какое чувство вам кажется более приятным? Будете ли вы чувствовать себя лучше, если съедите этот бутерброд, или вы предпочтете лучше ничего не есть? Если ваш ответ будет положительным, держите в уме бутерброд с индюшатиной как одну из возможностей выбора. Если ответ будет отрицательным, исключите данную возможность. Обратите внимание, что ваше решение базируется на том, что принесет вам наибольшее удовольствие в течение длительного времени. Совсем необязательно есть то, что испортит вам весь оставшийся день.

8. Теперь представьте другое возможное блюдо. Может быть, вам захочется съесть салат.

9. Сейчас вам предстоит понять, действительно ли вам хочется съесть это. Представьте, что вы едите салат, почувствуйте, как он опускается к вам в желудок. Почувствуйте его присутствие в желудке в течение нескольких часов. Что вы при этом испытываете?

10. Сравните ваши ощущения на этапе 9 с тем, что вы ощутили на этапе 7. Какое чувство вам кажется более приятным? Какой выбор позволяет вам чувствовать себя лучше? Держите в уме то блюдо, которое доставляет вам наиболее приятные ощущения.

11. Повторите тот же самый процесс (этапы 8, 9 и 10) еще с несколькими возможными блюдами. Каждый раз держите в уме то блюдо, которое доставляет вам наиболее приятные ощущения в течение длительного времени.

12. Когда вы сочтете, что рассмотрели достаточно блюд, обратите внимание на то, какое из блюд доставило вам наиболее приятные ощущения. Теперь представьте, что вы съедаете это блюдо и получаете удовольствие от съеденного, чувствуя себя при этом хорошо в течение длительного периода времени.

Дополнительное повторение

А теперь представьте, что вы пришли на вечеринку, и вновь повторите все этапы. Представьте, что вы завтракаете у себя дома, и вновь повторите весь процесс. Когда все эти этапы покажутся вам естественными, это будет означать, что процесс доведен до автоматизма и в дальнейшем вы будете поступать чисто автоматически.
А теперь подумайте об определенной ситуации, в которой вы особенно склонны к перееданию. Одни люди переедают в гостях, другие — находясь в одиночестве. Есть люди, переедающие только какую-нибудь определенную пищу: мороженое, пиццу, шоколад, китайские блюда. Снова повторите все этапы в той ситуации, когда вы склонны к перееданию, чтобы убедиться, что новая стратегия вами достаточно освоена.

Как узнать, когда прекращать есть

Некоторые люди считают за правило съедать все, что находится у них в тарелке, чтобы не пропало. Если и вы придерживаетесь такого правила, то вам следует брать небольшие порции, а затем обращаться за добавкой, если вы почувствуете, что съели недостаточно. Еще один выход из данной ситуации — это покупать маленькие тарелки.

Возможно это покажется вам странным, но это действительно помогает людям есть меньше. Гораздо труднее наполнить всякой всячиной маленькую тарелку, чем большую, и поэтому человеку не придется есть что-то через силу только потому, что это находится у него на тарелке. Вы всегда можете взять добавку, даже если у вас будет большая тарелка, но при этом ваше решение съесть дополнительную порцию будет сознательным, а не простой привычкой.

Обратите внимание на результаты

Как мы отметили раньше, существует множество аспектов, способствующих потере веса. Учет всех этих факторов помогает человеку оставаться естественно стройным. Если наша стратегия — это единственное, чего вам не хватало, вы легко избавитесь от лишнего веса. Если вам следует предпринять дополнительные шаги к поддержанию желаемого веса, данная стратегия поможет вам их определить.

Обсудить статью на форуме

Часть вторая статьи >>>>>>>
Часть первая статьи >>>>>>>
© Стив и Коннира Андреас (Steve and Connirae Andreas), 1990
© Перевод Александра Бродского, 1998