Диетические рецепты из перца. Перец сладкий, рецепты
Перец с брынзой
Перец можно есть сырым, можно пожарить его, отварить, замариновать или нафаршировать чем угодно. Многие из нас уже привыкли в перцу, фаршированному мясом с рисом.
Можно фарш сделать из овощей, сыра и других продуктов. Мы можем предложить несколько рецептов сочетания перца с брынзой.
Делаем начинку из брынзы раскрошенной, масла сливочного, чеснока и зелени, порезанной мелко. Заправить солью, если нужно. Брынза и так может быть очень соленой. Перец сладкий помыть и вычистить от семечек. Наполнить фаршем и в холодильнике выдержать 2-3 ч. Потом просто порезать на толстые кружочки и можно есть.
Перец жаренный
Нужно: перца сладкого 1 кг, масла растительного 3 ложки столовых, яйца 4, брынзы 100 г, перца красного и соли.
Перец испечь в духовке, снять кожицу, порезать и пожарить на масле растительном. Сделать смесь из яиц сырых, брынзы измельченной и красного перца молотого. Все это залить в перец жаренный. Все вместе поджарить на мелком огне, чтобы получился омлетик. Есть нужно горячим, сверху добавить зелень.
Перец тушенный
Нужно: перца сладкого разных цветов 3 штуки, лука репчатого (1 шт.), чеснока пару зубчиков, масла оливкового 2 ложки столовых, брынзы 200 г, тимьяна (2 ложки чайные) и розмарина рубленного (пол-ложки чайной), перца и соли, маслин 100 г без косточек, черных.
Перец сладкий, лук и чеснок порезать. Брынзу потолочь вилкой на куски крупные. Бросить на сковородку лук и перец, тушить 3-4 минутки. Потом добавить зелень и чеснок. Потом бросить брынзу и оливки, потушить пока не расплавится брынза. Соли и перца добавить, украсить розмарином.
